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9月29下午,“坚美铝业厨房人员技能竞赛”在狮山厂区食堂顺利举行,公司高层生产总经理陈志刚出席活动并担任本次比赛评委

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本次竞赛评委

7月份,坚美举办厨房人员技能竞赛初赛后,晋级的厨师和厨工经过两个多月的练习和准备,于今天迎来坚美铝业厨房人员技能竞赛决赛。

本次竞赛分为“厨师厨艺竞赛”和“厨工技能竞赛”两项,其中“厨工技能竞赛”分个人赛和团体赛。

“厨工技能竞赛”个人赛中,选手们纷纷表现出了自己娴熟的刀工,展现出既要追求切菜、切肉效率,更要追求安全卫生和质量,选手们的比赛态度和能力水平让观赛者赞叹。

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比赛现场

“厨工技能竞赛”团体赛中,各小队通力合作,分工明确,从比试刀工、效率,到比操作安全、完成质量,从比个人能力到比团体合作,各小队的表现均呈现出了团队组员精诚合作所带来的强大工作力。

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团体赛比赛队伍

随后,到了“厨师厨艺竞赛”,厨师备料备菜有条不紊,烹饪过程动作娴熟,他们各显其能,充分展示了自己的精湛厨艺经过精心烹饪,选手们呈上来的菜品,有的别出心裁,有的色彩丰富,有的肉香多汁,看起来令人胃口大开。菜品上齐后,评委们细细品尝,从色、香、味、型、度、量等方面给予评分。

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厨师烹饪现场

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厨师精美佳肴

经过评委们的打分,最终评出黄玉清“厨师厨艺竞赛”第一名,高凤枝获“厨工技能竞赛”个人赛第一名,坚美一队(赖树英、高凤枝、李金花)获得“厨工技能竞赛”团体赛第一名。

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评委们品尝菜式

通过初赛、决赛两场厨房人员技能竞赛活动,不仅仅提高公司食堂厨师、厨工钻研厨艺技能积极性还为他们搭建了一个厨艺交流沟通的平台,食堂厨师展示烹饪技能水平。此外进一步激发他们的劳动热情和团体意识,为坚美员工烹饪出更健康美味的佳肴

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评委为获奖选手颁奖

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获奖选手合照


更新日期:2018-10-05

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